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<body bgcolor="#FFFFFF">
<p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><a href="accueil.htm">accueil</a>
<a href="presentation.htm">presentation</a> <a href="historique.htm">historique</a>
<a href="restaurant.htm">restaurant</a> <a href="hotel.htm">hotel</a> <a href="seminaires.htm">seminaires</a>
<a href="activites.htm">activites</a> <a href="plan.htm">plan</a> <a href="reservation.htm">reservation</a></font></p>
<p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">ENGLISH VERSION <a href="presentation-ANG.htm">VERSION
ANGLAISE</a> <a href="historique-ANG.htm">historique</a> <a href="restaurant-ANG.htm">restaurant</a>
<a href="hotel-ANG.htm">hotel</a> <a href="seminaires-ANG.htm">seminaires</a>
<a href="activites-ANG.htm">activites</a> <a href="plan.htm">plan</a> <a href="reservation.htm">reservation</a></font>
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<p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">1700-2000 La Croix Blanche
de Sologne a 300 ans,<br>
Cuisine de femmes depuis 1779...La Croix blanche est citée dans les principaux
Guides touristiques et associatifs : MICHELIN, GAULTMILLIAU, BOTTIN GOURMAND,
BOTTIN DE LA CHASSE, DE LA PÊCHE ROUTARD, WEEK-END AMOUREUX EN France,
PUDLO 2001, CHAMPERARD, HÔTELS COUP DE CŒUR, ADAC, ANWB, RAC, Touring
Club de Suisse, d'Allemagne, de Grande Bretagne, de Belgique, de Hollande...
La Croix Blanche est affiliée en entreprise indépendante aux :
TABLES ET AUBERGES DE FRANCE, CHÂTEAUX ET DEMEURES DE TRADITION, GRANDES
ÉTAPES DES VIGNOBLES. La Croix Blanche est membre de "SYMBOLES de
FRANCE". SYMBOLES de FRANCE rassemble pour vous des Hôtels souvent
d'anciennes demeures, qui privilégient " l'esprit des lieux".
Les hommes et les femmes, qui vous y accueillent savent vous faire apprécier
ces lieux si divers tout simplement parce qu'ils les aiment quelquefois depuis
des générations. En nouant des relations avec des musées,
des jardins, des châteaux et monuments, des créateurs et des artistes
tous passionnés de l'art de vivre de notre pays, nous vous invitons à
d'inoubliables voyages. Bon séjour à la Croix Blanche de Sologne
membre d'origine de l'association Hostellerie, Arts et Histoire " SYMBOLES
de FRANCE". LA CROIX BLANCHE, C'EST AUSSI : BRETAGNE SOLOGNE Restaurant
Crêperie Pizzeria à CHAUMONT sur Tharonne 7 rue de Romorantin à
100 mètres de la Croix Blanche TEL : 33 (0)2 54 88 55 04 FAX : 33 (0)2
54 88 12 29</font></p>
<p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Historique</font></p>
<p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">1424 Jeanne d'ARC chasse
l'ennemi de Sologne. La Croix Blanche devient une Ferme Auberge. 1700 François
SELLIER est propriétaire. (le 1er connu par les archives).<br>
La Croix Blanche reçoit marchands, voyageurs, pèlerins. 1779 Marie-Madeleine
THIBONNEAU achète La Croix Blanche et devient ainsi la 1ère cuisinière
restauratrice. En effet, depuis cette date, 14 femmes se sont succédées,
tant à la cheminée qu'aux fourneaux, assurant joie et renommée
à cette vieille auberge. Citons-les, elles l'ont bien mérité
: Madeleine Thibonneau, Marie Defins, Thérèse Desbordes, Marie
Desbordes, Marie Granet, Jeanne Richet, Louise Roitte, puis Mesdames Simon,
Gimards, Petat.<br>
Avec Marguerite Bonnard se termine l'exploitation de la ferme, l'Auberge passe
alors à Julia Crouzier qui la transmet à sa belle fille Gisèle
Crouzier. 1979 Gisèle CROUZIER Vice-Présidente de l'A.R.C. (l'Association
des Restauratrices Cuisinières) de 1945 à 1987. 13e de cette belle
liste, Madame Gisèle CROUZIER a<br>
continué ce beau métier, et le développement de l'art culinaire
dans la grande tradition de la cuisine régionale française. Madame
Gisèle CROUZIER a contribué pendant plus de 40 ans à la
réputation internationale de la Croix Blanche. 1986 Départ de
Mr et Mme CROUZIER 1988 Monsieur et Madame GOACOLOU rachètent la Croix
Blanche. Mademoiselle Françoise RICHARD élève de Madame
Gisèle CROUZIER prend la direction de la cuisine, à la tête
de 4 femmes, et assure ainsi la continuité de la tradition des femmes
en cuisine de la Croix Blanche. Janvier 1989, la Croix Blanche reçoit
le Trophée International de la Gastronomie. 1990 Début des Concerts
de Jazz à la Croix Blanche. 1991 La Croix Blanche devient membre des
Châteaux et Hôtels Indépendants. 1993 La Croix Blanche devient
"La Croix Blanche de SoIogne" avec dépôt légal
de sa marque. 1995 et 1er trimestre 1996 - Ouverture de la nouvelle construction
avec extension de l'hôtel et d'une salle de séminaire réunion
de 120 personnes. Nouvelle construction style Sologne réalisée
par les artisans du village. 1998 Ouverture à CHAUMONT dans le bas de
la place d'une annexe SALON DE THÉ et GALERIE D'ART. 1999 LA CROIX BLANCHE
quitte le guide commercial non associatif de chateaux et hotels indépendants,
pour la création d' ESPRIT DE FRANCE. 2000 M. GOACOLOU rachète
le Château de Hautelande Ruffiac en Lot-et-Garonne à Casteljaloux.</font></p>
<p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">RESTAURANT</font></p>
<p><font face="Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Dans un décor "Solognot
chaleureux et en couleurs" Cuisine traditionnelle, Sologne et Périgord,
Recettes ancestrales et généreuses, exécutées par
une brigade exclusive de femmes. Les Menus : Menu Club 21 € Le midi seulement
du lundi au vendredi. Menu Sologne 27 € Tous les repas sauf week-end et
vendredi soir. Menu Promenade en Sologne 30 € Sauf samedi soir. Menu Tradition
Croix Blanche 40 € Menu Gastronomique 55 € Attention, certains jours
de Fête, menus spéciaux à prix unique Carte des Vins: Plus
de 500 propositions à notre carte des vins dont 140 pour les vignobles
de Loire. Tous nos vins sont A.O.C. Spécialités : En saison de
chasse : Lièvre à la royale Sanglier Biche Cerf Chevreuil Canard
sauvage Gibiers exclusivement origine Sologne et seulement durant la période
d'ouverture de la chasse. Pas de faisans et de perdreaux compte-tenu de l'élevage
intensif en Sologne. Toute l'année : Foie Gras Confit Mique Royale Fricassée
des Sous Bois Délicatesse des Etangs Tarte Solognote MENUS UNIQUES LES
JOURS DE FETES (nous consulter) ENFANTS : menus carte enfants Plats de 3 €
à 11 €<br>
Hotel<br>
Toutes les chambres sont équipées d'une salle de bains complète,
sont différentes en espace et en décors. Elles ont toutes été
rénovées de 1996 à 1999. Téléphone accès
direct Mini bar Télévision Sèche-cheveux. Elles sont situées
ou sur la place du village ou sur le jardin 15 chambres pour deux personnes,
3 appartements-suite pour 4 et 5 personnes. 1 personne : de 45 € à
90 € 2 personnes : de 50 € à 100 € 3 personnes : de 90
€ à 110 € 4 et 5 personnes : de 110 € à 125 €
Petit-déjeuner continental : 8 € en salle Extra petit-déjeuner
: suivant la carte Service en chambre : 8 € Attention ! Les week-end, en
saison été et période de chasse, la Croix Blanche de Sologne
fonctionne en demi-pension. Base 1 personne : 1 chambre de 75 à 105 €
(en fonction de disponible) Base 2 personnes 1 chambre de 65 à 90 €
par personne Dans ces prix sont inclus une prestation. Restauration de 30 €
par personne (la chambre et le petit-déjeuner).<br>
SEMINAIRES<br>
Votre Séminaire à la Croix Blanche de Sologne : Dans le cadre
d'un séminaire nous vous proposons différentes formules d'hébergement,
de restauration et de loisirs. Menus PROMENADE, SOLOGNE et CLUB (repas légers
recommandés pour le MIDI) Menu TRADITION (avec les spécialités
de LA CROIX BLANCHE) Menu GASTRONOMIQUE (pour un repas de fête). Un mixage
des différentes formules peut faire l'objet d'une proposition personnalisée
sur simple demande . La carte des vins comporte plus de 500 références,nous
consulter pour les forfaits. ANIMATIONS : Pour des soirées de fin de
séminaire nous pouvons organiser des animations en particulier des soirées
JAZZ à la CROIX BLANCHE. Depuis 1997 nous proposons des Animations /
Repas OENOLOGIQUE avec sommelier et viticulteur DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE
DU LOIR ET CHER ET DE L'APPELATION TOURAINE SANS OUBLIER LES CHINONS, LES BOURGUEILS
ET BIEN D'AUTRES. HÉBERGEMENT : Les chambres sont toutes équipées
de salle de bains, de WC télévision, mini-bar, téléphone
direct et sèche cheveux. Des bicyclettes sont à disposition (parc
de 40 vélos). Certaines chambres dont 2 appartements ont un bureau. 3
chambres sont en appartement duplex. CAPACITE de REPAS : Repas assis à
l'intérieur : maximum 120 personnes avec terrasse extérieure :maximum
140 personnes Salle à part du restaurant : 25 personnes SALLES DE RÉUNIONS
: Possible pour 10-20-40-110 personnes suivant les salles et les dispositions
choisies. COMMUNICATION : Nous disposons de : 9 lignes de Téléphone
extérieures 1 ligne minitel 1 FAX 02 54 88 60 40 EQUIPEMENT MATÉRIEL
: Tableaux paper board Ecrans Photocopieur Photocopieur couleur Rétro-projecteurs
Projecteur diapos StarWriter (traitement de textes) Sur demande : Téléviseur
- magnétoscope - sonorisation Tarif sur devis personnalisé<br>
ACTIVITES <br>
Nous vous proposons des loisirs au départ de l' Hôtel : BICYCLETTES
- V. T. T. Nous disposons à la Croix Blanche de 35 vélos et nous
assurons la mise à disposition de circuits balisés de 63 km autour
du village. Egalement de circuits routiers vers les châteaux 25 à
100 km. 4 X 4 -SQUAD A 9 km de CHAUMONT "OFF-ROAD" circuit pour 4
X 4 et motos sur parcours privé de 15 km dans une propriété
de 150 hectares. Initiation avec ou sans véhicules. CENTRE EQUESTRE A
3 km de l'hôtel avec possibilité de parcours en forêt. GOLF
Plusieurs GOLFS à proximité, LIMERE 29 km LES BORDES 25 km CHEVERNY
35 km GOLF des AISSES à 9 km (27 trous international.) ACCRO-BRANCHE
Parcours "Accro-Branché" : se promener dans les arbres, pont
de singe, escalade de corde... KARTING Circuit de SALBRIS, celui des championats
d'Europe de 1996. Accro-Branché en forêt Solognote Et TENNIS, CHASSE,
BALL-TRAP, PECHE..... VISITES DE CAVES ET DEGUSTATIONS la Croix Blanche est
à votre disposition pour toutes organisations de loisirs durant votre
séjour. Menus de Pâques</font></p>
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